常见的食物中,富含维生素B6的有:酵母、麦麸、葵花子、大豆、糙米、香蕉、动物肝脏及肾脏、鱼类、瘦肉、坚果等。其中,维生素B6含量比较多的是鱼类和动物肝脏,其次就是豌豆、花生、全麦等杂粮谷类。当然,水果也含有一定量的维生素B6。比如苹果,香蕉,梨子桃子等,都含有比较丰富的维生素B6。
《中国居民膳食营养素参考摄入量》(2013版)中,维生素B6的推荐摄入量(RNI)为,成年人1.4mg/d,孕妇2.4mg/d,乳母1.4mg/d。某些药物服用期间,例如口服避孕药或异烟肼,需要适当增加维生素B6的摄入量。
需要警惕的是,除了治疗疾病的情况下,维生素B6不宜长期服用和过量补充。在服用3周后,就建议停药。如果每日服维生素B6200mg,持续30日以上,可致维生素B6依赖综合征。每日2-6g,持续数月,会出现严重的周围神经炎、神经感觉异常、进行性步态不稳和手足麻木等症状,停药后可缓解。
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