咖啡究竟是提神醒脑还是透支精力(3)

怎么办？我好像上瘾了

“一入咖啡深似海”，在习惯了喝咖啡之后，常会发现有了咖啡瘾，一天不喝甚是想念。

对于咖啡重度依赖者而言，由于长期饮用咖啡，身体对咖啡因的耐受度提高，喝完咖啡也不会有什么不适感，不喝咖啡反而会有些难受。

这是由于摄入大剂量咖啡因或长期饮用咖啡所造成的成瘾性，也可以被称为“咖啡因中毒”。

一旦停用，没有咖啡因和腺苷受体结合了，你体内囤积的大量腺苷则会发挥作用，使你出现戒断症状，如精神萎靡、浑身乏力等。

一次摄入超过400mg的咖啡因，可能会导致过度的刺激和焦虑，并带来诸如心跳加速、恶心或腹痛等症状。

过度依赖咖啡因提振精神，也可能会麻痹感知，忽视身体强烈需要休息的信号，导致过度疲劳。

所以，明确知道自己对于咖啡因的接受程度是很有必要的。

这样就能保证在不具有依赖性和不让自己不舒服的前提下，饮用咖啡来达到提神醒脑的目的。

怎样才算“适量”？

抛开剂量谈毒性都是耍流氓，那么摄入多少的咖啡因是安全的呢？

综合美国食品药品监管局、欧盟食品安全局、加拿大卫生部等多机构的建议：对于健康成人而言，每天摄入的咖啡因不超过210-400mg是适宜的。

这是什么概念呢？

咖啡并没有国际统一的计量单位，但常以杯计，比如每杯150ml，约含100mg咖啡因。

中华预防医学杂志所发布的《咖啡与健康的相关科学共识》提到，对于健康成人来说，一天内喝3-5杯是安全的。

然而，常见咖啡连锁店里的咖啡可不止150ml，不同类型的咖啡所含咖啡因的量也不同。

以星巴克为例，一份浓缩咖啡液约含有75mg咖啡因。

一杯中杯的拿铁含一份浓缩咖啡，咖啡因含量为75mg；大杯拿铁含两份浓缩咖啡，咖啡因含量会增加至150mg。

一杯中杯的美式咖啡，其中的咖啡因含量就达到150mg，而大杯则会增加到225mg，摩卡、馥芮白当中的咖啡因含量也都高于拿铁。

在星巴克，每天两大杯美式，或者三杯大杯拿铁，咖啡因的摄入就超标了。

除了每天在咖啡店谈业务的人，普通人一天喝3大杯咖啡的机会并不多，那这样就完全不必担心咖啡因超标了吗？

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