西安十大美食排名，羊肉泡馍油泼面吃一口就馋一辈子(2)

3、油泼面

下面要说的油泼面是西安最出名的一种面食，而这个面试最受欢迎的就是它油泼的那一个环节，他会事先在煮熟面的表层撒上各种作料，比如花椒粉，葱花等，然后再以滚烫的油浇上去，你会感觉随着油渗透到作料中，这个佐料的香味就被激发了出来，再搅拌一下，一碗正宗的油泼面就完美的呈现在你眼前。

4、水盆羊肉

下面要说的水盆羊肉，在冬天吃是非常合适的，先放入羊肉煮熟，在羊肉煮熟之后，另起锅放上香料，等香料，香味随着滚烫的水散发出来，再把羊肉放到里面去，用旺火煮上10来分钟，放上你需要的调料，比如花椒辣椒油的，就可以上桌了，可以配合着馍一起吃，吃一口馍再舀上一碗羊肉汤，那是非常惬意的。

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